|
Bruine Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: 250 gram pure chocolade
5 eiwitjes
6 dl room
100 gram suiker
Voorbereiding: Smelten van de chocolade, met 1 dl slagroom en een scheutje likeur, ( tia maria of baileys.
Bereidingswijze: Sla met behulp van de mixer de eiwitten op en voeg hier langzaam de suiker aan toe.]
Sla de room half stijf ( yoghurt dikte). Couverture mengen met het eiwit en daarna door de room spatelen.
|
|
|